为进一步发挥民主管理和监督作用，保障员工饮食健康，11月29日，方大特钢餐饮中心开展“员工代表走进食堂”主题活动，邀请各单位员工代表零距离探秘食堂后厨，体验食堂工作流程，共同守护员工舌尖上的安全。

　　活动中，员工代表们分别来到方大特钢轧钢食堂、焦化食堂、炼铁食堂，深入食堂洗菜间、面点间、售卖间、仓库等现场，了解食堂食品从原材料采购、分拣、择菜、洗菜，到切配、半成品加工、成品加工、售卖的全部过程。同时，代表们还重点对原材料进货单、半成品食品卫生情况、厨房和库房有无过期与变质食品等情况进行检查，并对前期收集的员工意见及建议不时地与食堂管理人员进行交流。

　　活动结束后，代表们对食堂设施安全、环境卫生、食品状况与管理等均给予高度肯定，感慨道：“今天走进员工食堂后厨参观才知道，原来食堂工作人员的劳动强度也非常大，我们要给予他们更多理解与支持，也要更加注意节约粮食，珍惜他们的劳动成果。”

　　方大特钢食堂管理人员表示，通过活动的开展，让广大员工走进熟悉而陌生的食堂，充分了解食堂食品安全规范化管理情况，既可增进食堂工作的透明度，加强大家对食堂管理的监督，也能促进食堂与员工的沟通和理解。食堂也将始终坚守食品安全底线，不断提高服务品质，与员工一起共创卫生、可口、优质、和谐的食堂。（徐勇）